Пиле по цигански
Необходими продукти:
- 600 г пилешко месо
- 2 глави лук
- 2 бр. моркови
- 2 бр. червени чушки
- 2 бр. зелени чушки
- 1 ч.ч. царевица
- 1 ч.ч. грах
- 100 г гъби
- олио
- сол, черен пипер
- магданоз
- 1 с.л. натурално нишесте
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на хапки, поръсва се с нишестето и се разбърква. Лука и чушките се нарязват на ивички, а морковите на филийки. Месото се запържва в мазнината и се изважда. В същата мазнина се запържват последователно лука, морковите, чушките, граха, царевицата и гъбите. За да се избегне пърженето, може да се долива по малко вода. Когато зеленчуците са готови, се добавя месото. Посолява се на вкус, поръсва се с черен пипер и магданоз.
И зеленчуците, и количествата на всички продукти може да се променят според наличността и желанието. Целта е ястието да се готви бързо и лесно и да е пъстро – по цигански.
Вариант 2: Може да се добавят 2-3 с.л. доматено пюре, размито с малко вода, преди да се върне месото при зеленчуците.
Вариант 3: Може да се добавят 200 г заквасена сметана, след като се изключи котлона.
Циганска торта
Циганска торта – невероятно сочна и лесна
Необходими продукти:
4 яйца
16 супени лъжици захар
16 супени лъжици прясно мляко
16 супени лъжици олио
16 супени лъжици брашно
1 пакетче бакпулвер
1 супена лъжица какао
За сиропа:
12 супени лъжици захар
500 мл прясно мляко
За намазване отгоре:
мармалад (от сини сливи или по желание)
500 мл сметана
Прекрасен десерт, който ще се хареса на всеки! Всяко залче от идеалното сочната циганска торта събужда сладки усещания, които се помнят дълго. Супер е като идея за десерт на домашната трапеза, отличен е и за празници. Не пропускайте да го направите при първа възможност!
1. В голяма купа разбийте яйцата със захарта. Бийте, докато се появи следа от миксера при движението на бъркалките.
2. След това добавете млякото, олиото, брашното, бакпулвера, какаото и с помощта на лъжица хубаво разбъркайте.
3. Изсипете сместа и я поставете да се пече в намазнена тава на 180 градуса, около 20 минути.
4. Готовият блат трябва да се остави да се охлади.
5. За сиропа: млякото и захарта се поставят на огъня, за да се разтопи захарта, а сиропът да стане горещ.
6. Добре охладеният блат се залива с горещия сироп, след което се оставя малко да попие.
7. Горната повърхност на тортата се намазва с мармалад (няколко супени лъжици, количеството е по желание).
8. Накрая отгоре се шприцова или намазва разбитата сметана, след което тортата се нарязва на квадрати. Вкусът на сочната циганска торта, или още известна под името циганско реване, е най- добър, след като престои няколко часа.
