Необходими Съставки
- бишкоти – 500 г
- маскарпоне – 300 г сирене
- сметана – 300 г
- захар – 120 г
- желатин – 10 г
- яйца – 4 бр. (жълтъци)
- лимонов сок – 100 мл
- лимонова кора – 1 ч.л. (настъргана)
- еспресо – 1 ч.ч.
Начин на приготвяне
Жълтъците се разбиват със захарта до пяна. Добавя се лимоновата кора. Желатинът се разтваря в лимоновия сок. След като набъбне, се разтваря на водна баня.
Сметаната се разбива със захарта. Маскарпонето се смесва с жълтъците и се добавя към сметаната. Добавя се желатинът и всичко се разбърква.
Бишкотите се топват в кафето, нареждат се на един слой в тавичка и отгоре се слага една трета от крема. Покриват се с втори слой бишкоти, отгоре се слага крем.
Следва трети слой бишкоти и крем. Оставя се в хладилника за 4 часа.
