Сметанови палачинки с ягодов сос
Продукти:сметана – 100 мл
прясно мляко – 500 мл
яйца – 4 бр.
сол – 1 щипка
захар – 1 щипка
брашно – 250 г
масло – разтопено, за тигана
ЗА ЯГОДОВИЯ СОС
ягоди – 400 г
захар – 4 с.л.
ванилена захар – за поръсване
Приготвяне:Разбийте хубаво яйцата, като добавите захарта и солта. След това постепенно добавете сметаната с млякото.
На порции сипвайте брашното и бъркайте, докато бучките изчезнат. Може да оставите сместа да си почине за 15 минути, ако желаете.
След това сипвайте от нея върху намаслен тиган и изпържете палачинките.
Почистените ягоди нарежете, прехвърлете ги в огнеупорен съд и поръсете със захарта. Сложете да се варят на умерен котлона, докато сиропчето им леко се сгъсти.
Завийте палачинките със соса, поръсете с малко ванилена захар и поднесете с усмивка.
