Фугу (на японски: Fugu) е японското название за вида Риба балон, или Риба таралеж (на английски: Pufferfish), и на приготвяното от нея ястие. Рибата е от семейство Tetraodontidae (обикновено от родовете Takifugu, Lagocephalus или Sphoeroides или риба от рода Diod
on).
Рибите балон при опасност напълват стомаха си с вода и приемат кръгла форма, за да уплашат преследвача си. Имат скрити шипове, които щръ
кват при издуване на тялото, става бодлива и трудна за преглъщане от нападателя. Кожата и вътрешните им органи съдържат отрова, която е неприятна и смъртоносна за враговете ѝ.
Възрастните риби достигат до 50 см дължина и живеят около 5 години.
