Тези палачинки са леки, пухкави, с приятен вкус на тиква. Но почакайте, има още …
Краен резултат: 10-12 палачинки
Съставки
1.5 чаша безглутеново брашно по избор
1 ч.л. канела
1/2 чаша сварена тиква
1 чаша бадемово мляко, на стайна температура
1 голямо яйце
2 ч.л. разтопено кокосово масло (плюс малко за тигана)
2 с.л. захар от захарна тръстика
За сервиране:
масло (по избор)
кленов сироп
Инструкции
В една купа смесете брашното и канелата. В друга разбийте тиквата, яйцето, млякото, кокосовото масло и захарта до пълното им смесване. Изсипете течността в сухата смес и разбъркайте добре. Загрейте тигана и сложете ¼ чаша от сместа. Подложете на термична обработка, докато се образуват балончета, след това обърнете до получаване на златно кафяв цвят и от двете страни.
Сервирайте с масло и кленов сироп или друго по ваш избор.
