Китайската кухня широко се смята за една от най-богатите и разнообразни кухни и наследства в света. Едно ястие в китайската култура обикновено се разглежда като съставено от две или повече основни съставки: въглехидратен източник на нишесте, наричан на китайски език обикновено ориз, фиде или мантау (кръгли хлебчета, приготвени на пара) и придружаващи ястия от зеленчуци, месо, риба . Повечето ястия в китайската кухня храната се приготвя на хапки, готови за вземане и консумация. В миналото китайската култура е разглеждала използването на нож и вилица на масата за варварско поради това, че тези прибори се смятат за оръжия. Освен това, 
се е смятало за нелюбезно да се карат гостите да си правят труда да режат храната си. Рибата обикновено се готви и сервира цяла, като ядящите откъсват парченца от нея с пръчиците за хранене, за разлика от други кухни, където рибата първо се филетира. Това е защото е желателно рибата да се сервира възможно най-прясна. В ресторантите сервитьорите често използват две лъжици, за да раздели рибата на порции на масата.
Предлагаме ви да започнете с малки стъпки да се изкачвате по върха на кулинарията с рецептата за спагети с пиле и зеленчуци по китайски.
Разберете повече: Уикипедия
За да видите още идеи за китайски ястия посетете нашата Галерия.
