Сланината се нарязва на ивички и се запържва, прибавят се почистените, измити и нарязани на ивички гъби и се задушават около 10 минути. Заливат се с бульона и виното, наръсват се с по 1 щипка сол и черен пипер, след което отново се задушават около 20 минути. Изваждат се с решетеста лъжица. Сосът от тях се застройва с размитото в малко студена вода брашно, кипва се 2-3 минути и се подправя с маслото. Гъбите се заливат със соса.
Поднасят се като гарнитура за печен или задушен дивеч.