Гъбите се задушават в маслото на слаб огън. Като омекнат се прибавят нарязаните: лук, чушка, чесън – на ивици, пресният грах и целината, нарязана на ситно. Долива се малко вода и когато зеленчуците се запържат се прибавя и булгура. Запържва се за 2-3 минути, слагат се подправките, сипва се бульона (предварително стоплен), слага се капака и тенджерата се отмества от плочата, докато булгура попие целият бульон и омекне, като от време на време се разбърква.