Плодовете са източник на много от основните витамини и хранителни вещества нужни на организма. Те съдържат много важни витамини, необходими за извършване на биохимични реакции, от решаващо значение за човешкото развитие и растеж. Нека да разлгедаме някои плодове съдържащи витамини, които играят важна роля в поддържането на здраво тяло.
Витамин А
Този витамин играе важна роля при клетъчното размножаване и образуването на хормони. Също така е от съществено значение за стимулиране на имунната система и подобряване на визията и растежа на косата. Освен това, витамин А насърчава растежа и правилното развитие на костите и зъбите, а недостигът му може да придизвика заболявания като нощна слепота, суха кожа, слаби кости и зъби.
Портокал, диня, къпини, праскови, киви и ябълки са някои от плодовете, богати на витамин А.
Витамин B1
Известен още като тиамин, витамин B1 е важен за превръщането на въглехидрати в енергия. Също така е важен за осигуряване на нормалното функциониране на сърцето, нервната система и мускулите. Недостигът на витамин B1 причинява заболяване, известно като бери-бери, симптомите на което включват, умора, изтръпване на ръцете и краката, мускулни болки, загуба на апетит и повръщане. Понякога това заболяване може да засегне и сърдечно съдовата система.
Той съдържа в грейпфрут, манго, портокал, малини, круша, лимон и ананас.
Витамин B2
Рибофлавин или по-известен като витамин B2, играе значителна роля в производството на червени кръвни клетки и в растежа на тялото. Плодът с най-високо съдържание на витамин B2 е кивито.
Витамин B3
Този витамин е от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателната и нервната система. Достатъчния прием на витамин B3 предотвратява появата на болестта “пелагра”, която причинява стомашно чревни разстройства, дерматит, умствена обърканост, безсъние и дори деменция. Витамин B3, известен като ниацин е необходим и при освобождаване на енергия от храната, както и за правилното функциониране на над 50 ензима.
Най-богатите източници на витамин B3 са бананите, прасковите, диня, киви и пъпеш.
Витамин B5
Известен още като пантотенова киселина, витамин B5 е от съществено значение за метаболизма. Той е необходим и при производството на холестерол, който от своя страна стимулира производството на витаин D.
Най-често се намира в бананите и оранжевите цитрусови плодове.
Витамин B6
Пиридоксин или витамин B6, играе много важна роля в метаболизма на въглехидрати, мазнини и протеини. Той помага в производството на антитела и по този начин играе важна роля за правилното функциониране на имунната система. Също така е необходим за производството на червени кръвни телца и доброто функциониране на нервната система. Неговия дефицит може да доведе до гадене, раздразнителност, безсъние, дерматит, астма и различни видове алергии.
Витамин B6 обикновенно се намира в банани и диня.
Витамин B9
Витамин B9 или по-известен като фолиева киселина е нужен за растежа на клетките и за правилното развитие на ембриона и поради това е много важно да се приема по време на бременност. Фолиевата киселина е важна за производството на червени кръвни клетки, ДНК и съставните части на нервната система.
Ягода, къпина, киви, портокал и банан са плодовете с най-богато съдържание на витамин B9.
Витамин C
Поради силните си антиоксидантни качества, витамин C не позволява окисляването на свободните радикали, като по този начин предпазва тъканите и клетките от увреждане. Също така е важен за образуването на колаген, хрущяли, кръвоносни съдове и мускулите. Той улеснява и усвояването на желязо и намалява риска от сърдечно съдови заболявания и рак.
Този витамин е щедро снабден в ябълка, банан, круша, портокал, лимон, слива, ягода, малина, къпина, грозде, манго и диня.
Витамин Е
Витамин Е е антиоскидант, който предпазва тялото от евентуални щети предизвикани от свободните радикали. Също така спомага за образуването на червени кръвни клетки и защитава клетъчната мембрана. Витамин Е е от съществено значение за правилното усвояване на витамин К.
Плодовете съдържат витамини, необходими за жизнените биохимични реакции на човешкото тяло и недостигът им може да доведе до различни болести. Витамините намаляват риска от фатални заболявания, като защитават организма от вредните свободни радикали. Освен това, плодовете са богати на минерали и фибри, които са водещ фактор за дълъг живот.
